Forno Combi N. 20 GN 1/1

. Pannello di controllo programmabile

. Camera di cottura a tenuta stagna, in acciaio inox AISI 304

. Programmi automatici: 200 programmi con n. 4 fasi

. Generazione vapore a iniezione diretta

. Sistema di lavaggio automatico 

. Sonda al cuore

. Dimensioni esterne: larghezza mm 860
                                profondità mm 998
                                altezza mm 1860

. Capacità: n. 20 GN 1/1 - passo mm 65

. Modalità convezione 30°C - 270°C

. Modalità con sonda al cuore 20°C-99°C

. Convezione con vapore 30°C-270°C

. Modalità vapore 30°C-130°C

. Volt 400 - kW 36

. Accessori su richiesta: basamento con porta teglie
                                   Cappa con condensazione vapore