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Attrezzature: Bacinelle GN -Teglie GN - Padelle - Coltelli - Ceppi - Guanti di Sicurezza
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- Padelle in ferro: per crêpes, friggere, lionese, paella
- Pentolame in Rame
- Coltelleria Professionale
- Mestoli - Schiumarole - Fruste - Pinze - Forchettoni
- Spatole - Apri barattoli - Rastelliere - Aste porta scontrini
- Ceppi - Taglieri - Batticarne - ferma prosciutto
- Cucinare e servire: griglie da tavola, taglieri, barbecue, ecc.
- Passa verdure - Passa pomodoro - Centrifughe
- Affetta verdure - Frutta
- Setaccio
- Tegami per forno in acciaio inox e alluminio
- Guanti da Forno + Antitaglio
- Spazzole per Griglie
- Pirofile da Forno
- Vaschette per bagnomaria
- Secchio inox graduato
- Bacinella conica alta
- Bacinella con maniglie
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- Imbuto inox
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- Termometri
- Contenitori da Forno GN in Porcellana Colorati
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- Lavastoviglie/ Lavabicchieri/ Lavapentole/Cesti
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- Affettatrici a Gravità e Verticali
- Tritacarne + Accessori/ Grattugie
- Sottovuoto a campana + Buste Vacuum
- Sottovuoto ad aspirazione esterna + Buste Vacuum
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Cottura Professionale
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Tavoli inox - Lavelli - Rubinetteria - Pensili
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Padella crêpes cm 20
Art. 11718-20Il ferro è ottimo per le cotture a fuoco molto vivo perché non avendo un'alta capacità di trasmettere calore, evita improvvisi sbalzi di temperatura. Essendo un materiale antiaderente, evita l'attaccamento dei cibi. La padella in ferro nera va lavata con acqua il meno possibile e mantenuta sempre unta. il ferro è il materiale ideale anche per le cotture a induzione.
. Diametro cm 20 - Altezza cm 2
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